Cozinhando com a tata: strogonoff de frango

Olá lindaaas! Tudo bem?

Hoje estou aqui com mais um 'cozinhando com a tata' hoje resolvemos fazer um strognoff de frango! hmm uma delicia! Eu acho que essa comidinha é sempre rápida e muito gostosa principalmente para um almoço preguiçoso hehe.

Alem de ser bem rápida, pratica e gostosa, eu pelo menos tenho sempre os ingredientes em casa, então nem preciso sair para comprar, essa dica vale para vocês também meninas, manter alguns ingredientes chave em casa é sempre bom para agilizar o processo da refeição. Vamos parar de falar e vamos cozinhar ;)

Ingredientes:
-peito de frango (cortado em fatias finas ou cubinhos);
-1 cebola grande (ou duas pequenas);
-1 saquinho de champinhom;
-1 saquinho de extrato de tomate (eu usei da marca Elefante);
-creme de leite de caixinha.

1-) Para começar, como toda comida salgada, devemos começar fritando a cebola, aqui em casa só usamos azeite, porque coisas fritas de fato como batata ou nuggets são feitos no forno. Deixar a cebola dourar por uns 4/5 minutos.

2-)Quando a cebola estiver ha uns 3/4 minutos acrescente o champinhom cortado em fatias finas e doure um pouco, logo em seguida coloque o frango (cortado e temperado, no caso usamos apenas sal, pimenta e um pouco de vinho branco).

3-) Em seguida é só colocar umas 5 colheres (aproximadamente 1/3 do pacotinho) do extrato de tomate e meia caixinha do creme de leite e ir acrescentando extrato e creme conforme o seu gosto, se vocês gostam do strogonoff um pouco mais 'vermelho' coloque mais tomate e se prefere mais 'branco' coloque mais creme de leite.

4-) Depois é só deixar cozinhando por uns 5 minutos e está pronto para servir! Como eu disse...uma comidinha bem rápida prática e gostosa ;)

5-) Aqui estão os ingredientes que eu usei, tenho que confessar que acabou meu creme de leite normal e fizemos com o único que tinha, de soja, nunca tínhamos comido com ele, mas ficou bem diferente, se vocês são alérgicas a lactose ou não tomam leite essa é uma boa opção ;)

6-) Aqui está, sirva com o clássico arroz e batata palha que é garantia de um almoço delicioso feito em apenas 15 minutos ;)

Espero que vocês gostem e que façam em casa lindas! Um super beijo!! :*

Cozinhando com a Tata: Ragú

Olá pessoal, tudo bem?

Esse é o primeiro post que vou fazer de 'cozinhando com a Tata', para começar tenho que dizer que Tata é a minha mãe (Tatiana), sempre adoro cozinhar com ela, com ela aqui em casa tem sempre a ideia de um almoço rápido e gostoso, hoje fizemos um "ragú" (como ela é meio chinesa e meio russa, acabamos agregando os nomes das comidas), basicamente é uma carne com batata, super fácil de fazer... vamos lá.

Para fazer o prato você vai precisar de:
-1cebola grande ou 2 pequenas;
-500g de carne moída;
-1 saquinho de molho de tomate pronto;
-Temperos como orégano, salsinha, o que você gostar;
-3 batatas.

O preparo é bem simples...

Antes de tudo picar a(s) cebola(s) em pedaços pequenos, temperar a carne com um pouco de pimenta e sal (no meu caso gosto de usar molho de soja -shoyu- no lugar do sal). Fritar a cebola com óleo ou azeite, como preferir.

2-) Depois da cebola dourada - 4 a 5 minutos- acrescentar a carne moída da mistura.

3-) Mexer bastante para a carne ficar soltinha e dar mais sabor ao prato...

4-) Acrescentar o molho de tomate - como vocês podem ver nós usamos o Pomarola mas pode ser qualquer um- se você quiser preparar seu próprio molho de tomate garanto que vai ficar bem mais gostoso!

5-) Mexer bem e deixar a carne incorporar o molho, colocar os temperos, no caso só colocamos orégano - dica: a carne assim engrossado com um pouco de maizena ou farinha vira um ótimo molho bolonhesa!

6-) Corte as batatas em pedaços não muito grandes, não muito pequenos - quanto menor mais rápido de cozinhar!

7-) Juntar a carne e as batatas em uma panela maior e colocar mais ou menos um copo de água. Deixar ferver 45 minutos ou até a batata ficar macia. Se o molho ficar muito líquido colocar duas colheres de maizena misturado com meio copo de água para engrossar, deixe ferver por mais alguns minutos.

8-) Um delicioso almoço está servido! Fica uma combinação bem gostosa com um pouco de arroz e uma saladinha... Bom apetite meninas ;)

 Espero que vocês gostem e façam, um super beijo, lindas :*